Sens du commerce, connaissance des produits et dextérité manuelle sont les compétences caractérisant les métiers de bouche. Un secteur offrant beaucoup d’emploi ainsi que des réelles opportunités d’évolution. Le métier de bouche, qu'est-ce que c'est exactement ? Où peut-on acheter les équipements nécessaires ?
Le métier de bouche : qu’est-ce que c’est ?
C’est une activité professionnelle réglementée reliée à la préparation de mets et produits relevant de l’alimentation humaine dans un cadre industriel ou artisanal. Par exemple : charcutier-traiteur, boucher, poissonnier, volailler, cuisinier, caviste, sommelier, glacier, confiseur, chocolatier, pâtissier, crémier-fromager, pizzaïolo, écailler, commerce de primeurs, légumes et fruits, etc. Le métier de bouche, qui nécessite souvent une compétence spécifique suite à des études réelles et pratique, est soumis à plusieurs contraintes (telle que la connaissance des codes professionnels, l’hygiène et les horaires), pouvant impliquer l'aptitude à la relation avec la clientèle et sens artistique.
Certains métiers de bouche nécessitent une grande habileté manuelle, tandis que d’autres nécessitent obligatoirement des aptitudes commerciales et comptables. Ce secteur d’activité est exigeant. Par conséquent, il convient à des personnes motivées. Les horaires sont en effet, la plupart du temps fluctuants et matinaux. Les soirées et les week-ends sont souvent pris sans oublier la station debout (la règle pour presque tous les métiers de bouche). Toutefois, si vous vous accrochez, vous pouvez très rapidement obtenir de grandes responsabilités.
Vous aurez également des opportunités de faire carrière à l’étranger, surtout grâce à la popularité de la gastronomie française. Et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi monter votre propre structure. En effet, il est possible de monter une Boulangerie ou d’ouvrir une pâtisserie ou encore une charcuterie que ce soit en France ou bien à l’étranger. Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur les matériels de métier de bouche, rendez-vous sur le site d'Etal Shop.
Le métier de bouche : achat du matériel professionnel
Vous pouvez acheter tous vos matériels professionnels dans un magasin professionnel du commerce alimentaire et des métiers de bouche. Vous pouvez également les acheter sur un site internet spécialisé comme Etal-Shop.com par exemple. Vous y trouverez pratiquement tous les matériels nécessaires pour le métier de bouche : couteau professionnel, couverts, vaisselle, etc. En achetant en ligne, vous pouvez faire un gain de temps considérable.
Vous pouvez également faire des économies en comparant les prix et en optant pour le plus avantageux. L’achat en ligne est également très confortable, vous effectuez votre commande à toute heure, de jour comme de nuit sans vous déplacer. La majorité de ces sites proposent aussi le service de livraison gratuite. Mais pour éviter les arnaques, pensez à vérifier les avis et les commentaires des autres clients sur le site.
Le métier de bouche : comment ça marche ?
Exercer dans le domaine des cuisines et des métiers de bouche nécessite des qualités précises. Pour cela, il faut être endurant, d’un point de vue mental et physique. Il faut aussi être à cheval sur l’hygiène, car c’est très important. Mais c’est surtout dans la partie artistique que vous pouvez vraiment vous différencier par rapport à vos collègues. Vous devez pour cela faire preuve d’une très grande créativité afin de sortir le lot et donner aux consommateurs l’envie d’acheter vos réalisations et vos produits. Les nouveaux procédés de fabrication et l’exigence de plus en plus élevée de la clientèle favorisent l’aptitude à innover et la créativité des artisans culinaires comme les cuisiniers, les pâtissiers ou les boulangers.
Par ailleurs, les entreprises encore présentes aujourd’hui sont celles qui ont su surfer sur les besoins nouveaux des consommateurs et s’adapter avec l’air du temps. Vous pouvez par exemple jouer sur la carte de l’exotisme, du bio ou encore des mélanges d’ingrédients originaux. Vous devez également avoir un très bon relationnel, parce que vous serez quotidiennement en contact direct avec les clients de l’établissement dans laquelle vous exercerez. Concernant les artisans indépendants, il est important d’avoir des compétences commerciales et comptables, surtout pour fixer les prix, négocier le prix du produit et tenir les comptes.